備品搬入から開店まで

10月7日　備品等の搬入＆冷暖房・換気・給排水などの

設備工事も含め全ての改装工事が完了

ここまでの改装工事のうち

電気配線工事を　地元の福田電機商会様に　施工していただいたほかは

すべてを自社で施工したのですが　肝心の配管設備工事は　この日深夜までかかって

ようやく通水することができました

日付が変わっていたので　実は検査の当日に完成です

10月8日　保健所の検査＆消防の検査も　無事問題なく終わりました

その日から　さっそく厨房を試験的に稼働させて

調理の際の人の動き方・厨房とカウンター間の　動線確認などを繰り返し

迎えた10月23日・24日の　二日間はプレオープン開催

お世話になった　工事関係業者さん・納入業者さん・お客様などに来ていただきました

たくさんのお祝いの数々　ありがとうございました

そして翌25日　正式に開店を迎えることができました