【アイスコーヒー＆ソフトクリーム】

こんにちは！シエスタのお兄ちゃんです！

日増しに日差しが強くなり、安平町でも冷たいアイスコーヒーが美味しい季節になってきましたね。

シエスタのアイスコーヒーは、氷が溶けてもちょうど良い濃さになるよう、

焙煎士タツヤが「濃く、苦く」仕上げている自慢の一杯です。

さて、今日はそんなアイスコーヒーをもっと楽しんでいただくために、

店主としての「本音」を少しだけお話しさせてください。

🍦 実は、あまりおすすめしていない「組み合わせ」

シエスタでは、ドリンクにソフトクリームをトッピングできるサービスをご用意しています。

「コーヒーフロートにして楽しみたい！」というお客様もいらっしゃるのですが……

実はアイスコーヒーへのトッピングだけは、あまり積極的にはおすすめしていないんです。

「えっ、どうして？ 美味しそうなのに」と思われますよね。

確かに、ソフトクリームにコーヒーが染みた部分はアフォガートのようで絶品なのですが、

ストローでコーヒーを飲んだ時に「ある現象」が起きてしまうのです。

🧬 なぜ「薄く」感じてしまうのか？（科学的なお話）

シエスタのコーヒーはかなりパンチがあるはずなのに、ソフトクリームが混ざると、

なぜか驚くほど「薄い」と感じるようになります。

これには味覚の科学的な理由があるんです。

脂肪のバリア： ソフトクリームに含まれる脂肪分が舌の表面をコーティングしてしまいます。

すると、コーヒーの苦味やコクを感じるセンサー（味蕾）に刺激が届きにくくなり、味がぼやけてしまうのです。

甘味のマスキング効果： クリームの強い甘みに舌が慣れてしまうと、相対的にコーヒーの苦味を感知しにくくなります。

結果として、コーヒーの輪郭が消え、水分のように物足りなく感じてしまう……というわけです。

せっかく焙煎士タツヤがこだわり抜いた深いコクも、このメカニズムによって個性が隠れてしまうのが、

コーヒー屋としては少しだけ寂しいなと感じてしまいます。

🌟 どちらも120%楽しむなら「別々」が正解！

もし、「コーヒーもソフトクリームも両方味わいたい！」

という時は、ぜひ「別々」で注文してみてください。

まずはアイスコーヒーをそのまま一口飲んで、その深い苦味を存分に味わう。

その後に、甘いソフトクリームを一口。

お口の中で交互に合わせることで、コーヒーの苦味とクリームの甘みが最高に引き立て合い、

最後までどちらも一番美味しい状態でお楽しみいただけますよ。

一杯のコーヒーを、一番美味しい状態で飲み干していただきたい。

そんな「お兄ちゃん」のちょっとしたこだわりですが、次にいらした際にぜひ試してみてくださいね！

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